Skär köttet i tärningar, skala och skiva potatisen. Varva kött och potatis i en genomfuktade lergrytan. Krydda med salt, peppar och och kummin. Häll på ölet, kött och potatis skall knappt vara täckt. Lägg på locket och ställ in formen i ugnen. Sätt på ugnen och Ställ termostaten på 225° och låt grytan stå inne cirka1 timme. Strö över hackad persilja.

Ingrediens:
1 kg bogfläsk
salt
peppar
1 tsk kummin
1 liten flaska öl
cirka 8 potatisar
1 dl hackad persilja